酒母（酛：もと）は３日目です。まずは櫂を入れます。動画をどうぞ→ http://youtu.be/izB1CrToMSs この後、分析のため試料をとりました。分析の結果も、きわめて順調に醗酵がすすんでいるとのこと。まずは、一安心です。酒造りの初めはなにかと気を使います。