さて、酒母は4日目です。櫂入れのシーンからどうぞ。ずいぶんと柔らかくなってきました。 動画をどうぞ→ http://youtu.be/kUPaFUPmwb8 また、本日の麹の取り込みは、65%精米の五百万石です。前回と同じように、種麹(もやし)をふるHIDEちゃんです。 動…
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