石川県杜氏会の利酒

　石川県の杜氏会の利酒です。今年の新酒を各蔵が持ち寄り、金沢国税局の鑑定官室長、主任鑑定官、鑑定官、それから金沢国税局室長が選んだ審査員たちが利酒をしてくれます。それぞれからいろんなコメントをもらい、金沢国税局主催の「清酒鑑評会」に出品するお酒を決めるのです。今回もらえるコメントは、とても重要なもので、酒蔵・加越でも、これをもとに出品酒を決定します。

　各蔵から大勢の杜氏さんや蔵人や製造関係者が集まって利酒をしています。