４日目の酒母

　さて、酒母は４日目です。櫂入れのシーンからどうぞ。ずいぶんと柔らかくなってきました。
動画をどうぞ→　http://youtu.be/kUPaFUPmwb8

　また、本日の麹の取り込みは、６５％精米の五百万石です。前回と同じように、種麹（もやし）をふるHIDEちゃんです。
動画をどうぞ→　http://youtu.be/50R-DP2Rb90

この麹で造ったお酒は「加賀霞」になります。