今シーズンの酒造りでは一番最後まで働いてくれた「ヤブタ」と呼ばれる槽（ふね）の解体を始めました。170枚の盤をキレイに洗い、取り外してからかぶっていた布をはずします。単調な作業をずーと続けてゆきます。来シーズンもお世話になる機器類を丁寧に手入…
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