全国小売酒販青年協議会東海北陸ブロックの勉強会が、金沢エクセルホテル東急で開催されました。 参加された酒販店さんが、石川県内の地酒を丁寧に利酒され、これはと思うお酒を見つけていました。石川県のお酒は全国的にも注目され、遠くからこられた人には…

冬の間にできた酒粕は、タンクの中でじっと眠っていました。パラパラで硬かった酒粕もこの時期には柔らかくなって、おいしそうな「ねり粕」に変化しています。 画像は、その酒粕を蔵人たちが小袋に詰めているところです。少し甘みがあり、柔らかくなっていま…

毎月第一日曜日は、小松市本折町の本光寺での円満朝市。昨日は雨でしたが、今日は朝から快晴。ちょっと肌寒かったですが、多くのお客様で賑わいました。 この朝市も、定例の行事として定着してきたようです。必ず毎回お見えになるお客様も増えてきているよう…