２２日目の月光無濾過の様子です。このモロミのタンクは、布を掛けてあります。最初に杜氏さんはそれをめくるのですが、そのめくった瞬間に、部屋中にいい香りが広がるんですよ。吟醸香のおいしそうな香りです。 画像は、モロミに櫂棒を突っ込み、さっと櫂入…
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