2007-12-13から1日間の記事一覧

１本目の大吟醸は６日目

６日目を迎えた大吟醸です。香りもかなり出てきています。小さな泡がゆっくりと湧き上がってきています。 杜氏さんがいないため、志村部長が吟醸のお世話をしていました。櫂もいれやすく、いいモロミになりそうです。