2日目の大吟醸です。荒櫂を入れますが、木製の櫂だと米粒をつぶしてしまうので、手でそーっとかき混ぜます。量が少ないから出来るのです。普通の大きな酛ではちょっとできません。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=sWHlggZNui8