月光無濾過の酒母は３日目です。今日は、棒櫂での櫂入れです。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=zy8ssBXX7CA 順調に醗酵が進んでいるようです。泡も少し出てきました。ただ今品温は１２度。明日から行火（あんか）を入れます。行火で二度ほど…