酒蔵・加越では、まだまだ酒造りが続いています。麹をほぐしているところを見てください。大きな塊を手でほぐします。硬い所は、げんこで。もちろん、本日の様子です。 動画をどうぞ→ http://www.youtube.com/watch?v=iCxbJQiSFAI