生酛は今日で３２日目。出来上がりです。酒母タンクから添仕込み用の一回り大きなタンクに移します。その準備です。 動画をどうぞ→ http://youtu.be/KcUcwoD02oc 良い香りがあり、良い酛に育ってくれました。ずっと奥田君が育ててくれました。