待ちに待った生酛の純米酒を上槽しました。 生酛（きもと）らしい旨みと香りがあります。しぼったばかりでは、これからどのように変わってゆくか判断することは難しいのですが、この秋には良いお酒になりそうです。 → http://youtu.be/iPHhqK5X1Gc