2012-12-26から1日間の記事一覧

大吟２もとたて

１本目の大吟醸の添仕込みと仲仕込みの間の空いた日に、２本目の大吟醸の酒母（もと）を仕込みました。動画をどうぞ→ http://youtu.be/q5kklKz3cWE 小さなタンクに仕込んだあとは、杉本杜氏が手で、そーっとかき混ぜます。