留麹の盛です。昨日取り込んだ蒸米は丸くなっています。これをくずします。 動画をどうぞ→ http://youtu.be/WlTjSjbX2eU よく崩された蒸米は、麹蓋に入れられます。 動画をどうぞ→ http://youtu.be/9XAckP28-Nc 12% 0% 追加 キャンセル