3本目の大吟醸は添仕込みです。 容積のような熱々の蒸米を運んできてさらします。あたりは湯気でおおわれます。 動画をどうぞ→ http://youtu.be/jXkXA19FIz4 28度まで冷却された後、タンクに投入されました。
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