酒蔵加越は造りの準備中 その1

　９月も中ごろなのに暑い日が続きますね。例の北市さん(小松市日末町）の「五百万石」はみごとにオール１等だったそうです。昨年は特等だったので、北市さんの奥さんは「昨年は良すぎただけだから」なんていってました。でも、オール１等というのは簡単にできることではありませんからね。丹精こめたお米で美味しいお酒を造りたいものです。
　さて、酒蔵加越は、酒造りの準備に入っています。蔵人たちも「酒造りモード」への移行中です。日本酒くんも蔵に入り、ペンキぬりに汗を流していました。いたんだ蔵の天井をペンキで丁寧にきれいにしてゆきます。(画像は日本酒君）