９日目の月光無濾過

　９日目の月光無濾過です。動画では、泡が出てきては消える様子がよくわかります。このタンクの回りは、吟醸香の良い香りで充満されてますよ。
　動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=Gex_BMfcS_Q

　さて、こちらは、「加賀ノ月　月光」の留仕込みの様子です。比較的大きなタンクに櫂を入れてる日本酒君。米はエアーシューターで送られてきています。
　動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=78nmxPMO0_Y

　一方、50％五百万石の麹米の取り込みも行われています。４０度ある熱い室（むろ）で、蔵人たちが蒸米に手を入れています。
　動画をどうぞ→　http://www.youtube.com/watch?v=GkEdM3czJ3s