深井戸から出た水は、霊峰白山からの伏流水であると思われるのですが、水の源を探ることは莫大な費用と時間がかかるので、当蔵の水はいまだにはっきりとは解明されていません。その水を使って酒造りに精を出していましたが、移転してすぐには良い酒はできな…
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