さて、この時期、酒蔵では毎日毎日酒粕の出荷に追われています。ウリやきゅうりなどの野菜が市中に出回る頃、酒粕の需要がピークになります。タンクの中にぎっしり詰まっている酒粕を掘り出し、一袋づつ丁寧につめてゆきます。酒粕を掘り出す時や袋に入れる…
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