また、現在では、日本全国どこの米であっても手に入れることは可能になりました。食管法で統制されていた時代とは大違いです。銘柄・産地・等級などによっても価格は大きく違います。一般にお酒造りに向くお米を「酒造好適米」と呼びます。粒が大きく、芯の…
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