大吟醸の酛は３日目をむかえました。米粒も少し溶けてきてやわらかくなっているので、今日は玉櫂を使っています。泡もでて、醗酵旺盛です。酛場（酒母室）も今にいい香りに包まれることでしょう。 一方、月光ムロカのモロミは、順調に進んでいます。品温はず…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
