さて、本日は加賀吟醸淡麗のモロミを見てもらいます。このモロミは昨日「留仕込み」を終わらせたところで、本日は２日目になります。モロミ担当のJUNちゃんが熱心に櫂を入れています。２日目のモロミは米粒がそのまま残っているような感じです。(大きな画像…
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