昨日の槽とは別にもうひとつ槽があります。小さな仕込のお酒をしぼるための槽です。大吟醸や純米吟醸酒、それにちょっと特殊なお酒なんかに使います。 大吟醸の上槽が間近になったので、手入れをしました。画像では、蕪城さんが丁寧にそれを洗ってます。これ…
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