お待たせしました。１本目の大吟醸を上槽しました 早朝から杜氏さんは上槽の準備をしてくれました。（上槽するとはお酒をしぼることですが、袋の準備やなにやらと細かい雑用が多いのです）杜氏さんは、しぼる直前に最後の櫂入れです。モロミさんは「３２日間…
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