大吟醸の酒粕をとりました。大吟醸を上槽してから４日たちました。その間、槽直し（ふねなおし）といって、一度袋を積み替えました。 さて、画像は、粕をとる直前の槽の様子です。しぼった当日は上まであった袋もしっかりしぼられて、うすく平らになっていま…
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