４本目の大吟醸の酛を仕込みました。今年の酒蔵・加越の大吟醸は４本仕込む予定ですから、酛立ては泣いても笑ってもこれが最後です。（もっと仕込みたかったけど・・・） 杜氏さんと蕪城さん、それにJUNちゃんと橋ちゃんが蒸したてのお米を手でかき混ぜなが…
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