4本目の大吟醸は久々に登場です。日記にはあまりアップしてきませんでしたが、順調に醗酵を続け、今日で22日となりました。15日目くらいまではとても早く切れていきましたが、ここ数日はゆっくりとなりました。なにせ、香りがすごく高く、華やかな吟醸…
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