2006-03-22から1日間の記事一覧

出品用大吟醸の火入れ(2)

2週間前に上槽した4本目の大吟醸は、香りも高くあじも整っているため、全国新酒鑑評会に出品するお酒の最有力候補です。1本目、2本目、3本目とそれぞれのお酒にはそれぞれ個性があり素晴らしいお酒だと思っていますが、なんとなく4本目が特に出来がい…