麹米は、今日の取り込みで今シーズンは終了です。最後の取り込みでした。 今朝、麹米を蒸し、種麹（もやし）*1を植え付け、そして寝かせておきます。それを夕方に手を入れて塊をくずします（切り返し）。画像は、今年最後の手入れをしているところを、にっこ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
