酒造りも終わりました。とはいえ、今後は「濾過」｢火入れ」といった作業が待っています。 瓶詰場では、今日は「三日月」の詰口（つめくち：お酒を瓶に詰めること）でした。お酒の中身は本醸造です。味見をするとかなり旨味の載ったお酒です。やはり、モチ四…
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