三日月の詰口（つめくち）

　酒造りも終わりました。とはいえ、今後は「濾過」｢火入れ」といった作業が待っています。
　瓶詰場では、今日は「三日月」の詰口（つめくち：お酒を瓶に詰めること）でした。お酒の中身は本醸造です。味見をするとかなり旨味の載ったお酒です。やはり、モチ四段の味わいなのでしょうかね。旨いです。（もっともこれは去年のお酒ですから今年紹介してきたお酒ではありませんが、モチ四段はしっかり使っていますよ）三日月は旨味のある酒です。ぬる燗でどうぞ。