すっかり涼しくなり、酒の仕込みのシーズンもまじかです。酒蔵・加越の初洗米は１０月１２日と決定しました。あと２０日たらずで仕込開始です。気を引き締めてかかりたいものです。今日も「日本酒読本」から引用です。 「日本酒は太る？」 太る、太らないは…
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