本日、お米を洗いました。いよいよ酒造りのスタートです。酒米の入った紙袋の封をあけると、なんだか懐かしいような（今年の４月依頼ですから半年ぶりですね）白米の香りがほんわりと漂いました。紙袋には３０ｋｇの酒米が入ってますが、それをヒデが洗米機…
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