月光ムロカは７日目です。品温１１度、香りもまずまずです。 今朝、杜氏さんが櫂を入れたあと、タンクのヘリに付いたモロミを拭き上げ、その後、分析用のサンプルを採取しました。画像はその様子です。ロートに布をひき、その中にモロミを入れて、垂れて透明…
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