今朝出した麹（こうじ）をアップで掲載しました。日本酒君が一生懸命に作った麹です。石川県産の五百万石５０％精米です。 「加賀ノ月 まんげつ」になる予定ですが、日本酒君は苦労して、種切から出麹までがんばっていましたよ。ほんのりと甘い栗香・栗味の…
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