「加賀霞」、瓶詰しました。このお酒は「レイメイ」という瓶詰装置で詰めます。この機械は年に数回しか使わないため、毎日熱湯で洗浄したり、殺菌したりでした。Higashiさんは、蔵の中に保存してあるお酒を瓶詰場までひっぱて来て、にごり具合を調整しながら…