月光ムロカ本日しぼりました。 杜氏さんは、櫂入れや出麹などのいつもの仕事を終わらせて、午前８時半から、月光ムロカのモロミの上槽*1の準備にかかりました。そうしているうちに、手のあいた蔵人たちも集まってきて、いよいよ上槽開始です。 今日は、「月…
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