日曜日は仕込がお休みですが、仕事はたくさんあります。モロミや酛のお世話、出麹、盛、洗い物・・・。 ２本目の大吟醸の添麹の盛を行いました。画像は、ＪＵＮちゃんが室の中で昨日取り込んだ添麹の蒸米を手で崩しにかかっているところです。昨日、種麹（も…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
