２本目の大吟醸は３日目、１本目の大吟醸は１７日目です。 画像は、１本目の大吟醸です。櫂入れを終え、杜氏さんが温度計を差込み、検温しているところです。モロミの表面は泡でゴツゴツしている感じです。でも、とにかく香りがすごい！このモロミのそばによ…
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