今朝もいつものように出麹から酒蔵の仕事が始まりました。酒蔵・加越では、出来上がった麹を画像のコーちゃんのように布で包んで運びます。何人もの蔵人たちがかわるがわるこうやって室（むろ）の中から麹を運び出します。そんなに重くは無いのですが、こぼ…
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