今日は、５本目の大吟醸の添麹の洗米がありました。明日から、最後の５本目の大吟醸が始まります。 画像は５本目の大吟醸の酛のタンクを吹き上げている杜氏さんです。来週の火曜日に酛卸を行い、水曜日が添仕込みとなります。最後の大吟醸は蔵人全てが力を合…
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