大吟５本目の仲麹を今朝の７時３０分に盛りました。盛後、午後４時に仲仕事を行います。仲仕事とは、盛られた麹がだんだん固まるため、それらを一度ばらばらにする作業です。仲仕事後は積み替えを行い、午後８時頃に仕舞仕事といって、同じように麹に手を入…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
