画像は、送られてくる50％精米の山田錦を櫂を入れながら受けている様子です。櫂を入れるＪＵＮちゃんは、杜氏さんの言うことをよく聴きながら丁寧に突いていました。蒸米が送られる間ずっと櫂をいれているので、手もだるくなってきます。とはいえ、これもお…
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