画像は3日目のモロミです。蒸米は水分を吸ってふっくらとしてきました。融けるまでにはもう少し時間がかかります。 ところで、酒蔵・加越の社員たちは、この次の「酒蔵・開放」の準備で大忙しです。来ていただいた皆様に、日本酒のおもしろさをわかってもら…
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