今日、最後の火入れを終了しました。これで、ほんとの意味での「酒造り」の終了です。蔵人の皆様、ほんとにお疲れ様でした。酒造りから開放されるという気分です。なんか、うれしいなぁ。 画像は、最後のタンクに火入れをしているときに、温度計を眺めながら…
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