本日、月光無濾過の留を仕込みました（留仕込については、三段仕込参照）。およそ、あと２０日くらいでしぼります。おいしいお酒になってほしいですね。 画像は、留の水麹を終え、蒸米を輸送するためのエアーホースをセットしている杜氏さんです。このあと、…
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