画像は、杜氏さんが櫂入れ・検温・分析採取を終わらせ、タンクのへりについたモロミをタオルで拭きあげたところです。そして、じっとモロミと対話していました。 「気温が高かったから、ちょっと急いでるようだね。もう少しゆっくり進みなよ。」と言ってるよ…
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