例によって、杜氏さんがモロミから分析用のサンプルを採取しているところです。 この月光無濾過のモロミのある部屋に入っただけで、吟醸の良い香りが漂ってきます。とても良い香りです。 わかりづらいかも知れませんが、11月8日の画像と比べると泡も随分落ち…