あけましておめでとうございます。 本日１月２日は、蔵人３人でモロミや酒母たちをお守りしています。仕込作業や粕離しや洗米などの作業はありませんが、櫂を入れたり分析を採取したりと、細かい作業が結構あるんですよ。画像は、分析採取を終えて、その後始…
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